opiOM.net

(22-11-2013, 14:02)Madinho a écrit : [ -> ]

(22-11-2013, 13:36)le_filtre a écrit : [ -> ]Je suis plus exité par la soirée bojol/charcutailles devant le match ce soir que par le match en lui même .

Des potes m'ont offert une trancheuse semi pro on s'est testé ça ya quelques jours



c'est très bieng

J'imagine l'odeur dans la maison après ça

(22-11-2013, 12:44)Marcel Freedom a écrit : [ -> ]

(19-11-2013, 23:39)aqwarium a écrit : [ -> ]@boban : le vin rouge... c'est... Comme disait un gonze : "Si dieu existe, il est rouge et titre 12°5"

Chez moi, dans la vallée du Rhône, dieu existe aussi mais il titre plutôt 13°5 - 14°...
Côte-rotie, Condrieu, Saint Joseph, Crozes-hermitage, Cornas.

Si un jour t'as l'occase de passer par chez eux...

Puisque Philou ne connait pas encore ma taverne,un petit up avec ce sublime Pouilly-Fuissé que j'ai ouvert à midi ,mon poissonnier favoris ayant eu la riche idée de m'offrir un hommard breton



Sinon ma reconversion approche à grand pas...

Du très très bon champagne à moins de 25 euros,ça vaut facilement une veuve Cliquot ou un Deutz,superbe découverte

Vivement ce soir

(31-12-2013, 17:01)Darkfly a écrit : [ -> ]Vivement ce soir

Je connais pas mais j'ai une bouteille de vin de paille qui m'attend à la cave; ça donne quoi??

C'est très spécial...On adore ou on déteste en général.
Moi j'aime pô.

(01-01-2014, 12:40)markom a écrit : [ -> ]Je connais pas mais j'ai une bouteille de vin de paille qui m'attend à la cave; ça donne quoi??

C'est un vin liquoreux à servir frais pour accompagner autant du foie gras que des desserts au chocolat et / ou aux agrumes (pas trop marqués cependant pour les agrumes).
Hier, on l'a testé avec du magret de canard, c'était bien aussi mais ça n'exploite pas en entier le vin.
Et tu peux laisser attendre ta bouteille à la cave : le paille a une garde de 20 à 50 ans.

(01-01-2014, 13:00)Jimmiz a écrit : [ -> ]C'est très spécial...On adore ou on déteste en général.
Moi j'aime pô.

Le paille est spécial mais pas très. Tu ne confonds pas avec le vin jaune ? Le "On adore ou on déteste en général" en est la description par excellence quand je le fais goûter.

Tu as raison...
Faut dire,les vins du Jura,spamontruc.

Remontée de topic. 

Tous vos bons conseils sont bienvenus.

Et mad, je parlais de foire aux vins, parce que c'est le plus simple mais je suis d'une région ou il y a quelques caves et cavistes, je peux faire l'effort...

On a fait un BBQ chez les parents il y a quelques jours, et mon paternel a sorti un vin cévenol tout simple mais étonnamment bon.
https://www.mas-seren.fr/

Blanc plutôt sec, léger & très bon même en version cubi.
Le rouge a juste ce qu'il faut de caractère pour accompagner une grillade de viande rouge.

Brefle, la prochaine fois que je passe à Anduze je remplierai mon coffre.

3 mois et demi sans une goutte...
Sinon Mr grieves, le bourgogne, c'est la vie.
Comme disait une connaissance : Si Dieu existe, il est rouge et titre 12°5.

Alors questions préalables :

- Tu habites dans quelle région ?
- Des vins à boire ou à garder ?
- Quel budget ?
- Quelles quantités ?

En gros, si tu veux juste quelques bouteilles pas trop chères (la encore, tout est relatif, j'ai des amis pour qui 15 balles dans une bouteille de vin, c'est rien, alors qu'ils ont des salaires normaux, juste d'autres priorités), c'est différent de te constituer une jolie cave.

Perso, j'ai commencé dans la première idée, et je me retrouve à passer des commandes de palettes directement au domaine (OK, commandes groupées).

Et pour les Foires aux Vins, le problème c'est surtout les conditions de conservation. A la limite, le millésime de l'année ou un "petit vin" prêt à boire, ça peut passer, et encore. Mais au delà, c'est la loterie. Si jamais ton vin a été stocké pendant un an dans un entrepôt où il fait 50° l'été et -12 la nuit en hiver, autant acheter de l'eau de javel, ça sera meilleur.

Après, certaines enseignes (notamment Casino) font parfois des promos de ouf. La semaine dernière, pour 19€, j'ai eu 2 bouteilles à 29€ et 1 à 11€. Bon, je veux bien prendre un petit risque ...

Il y a aussi un problème "moral". Dis toi bien que ton vin à 3 balles, soit c'est de la piquette, soit il a été travaillé pour du rendement extrême (avec tous les problèmes que ça pose en terme de produits chimiques / respect de la terre), soit un vigneron avait tellement de factures à payer qu'il a bradé son vin et s'est pendu après. Si tu habites près des côtes du rhône, tu as des coopératives où, certes, le second point risque d'être identique, mais pas les 1er et 3ème, et tu as des hyper bons rapport qualité prix (dans les 5€) avec en bonus la rencontre de gens sympa, et le petit plus d'avoir filé l'argent directement au mec qui a travaillé le vin, et pas à la famille Mulliez.

Bref, à part quelques jolis coups (souvent chez Monoprix), pour moi, les FaV c'est uniquement pour acheter des Bordeaux réputés en promo pour laisser vieillir 20 ans. Et vu que je ne suis pas fan de Bordeaux ...

(19-11-2013, 23:39)aqwarium a écrit : [ -> ]En parlant Beaujolais, j'ai quelques caisses d'un joli petit regnié durette à la cave.
Très sympa. L'éleveur était un mec super spé mais son nectar vaut le détour.
Quand je le retrouve, je sortirais la référence.

@boban : le vin rouge... c'est... Comme disait un gonze : "Si dieu existe, il est rouge et titre 12°5"

Tu radotes

Et du coup on veut le nom du vigneron !

(16-09-2020, 11:19)aqwarium a écrit : [ -> ]3 mois et demi sans une goutte...
Sinon Mr grieves, le bourgogne, c'est la vie.
Comme disait une connaissance : Si Dieu existe, il est rouge et titre 12°5.

Sinon, le bourgogne, c'est pas un truc soit pour les bourgeois, soit pour les russes, soit pour les buveurs d'étiquettes qui boivent du vin de négoce fait n'importe comment juste parce qu'il y a une AOC écrite ?  (oui, j'ai décidé de te troller ce matin)

Leur site web a pété...
C'est un Regnié Durette.

https://www.oenotourisme.com/domaine/dom...es-braves/

Le bourgogne, je l'achète en vrac en coop. à Meursault.