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beepees a écrit :Et bien détrompe toi!

:huh:

Faudrait que je teste alors, parceque j'ai du mal à voir le résultat.

Elephant Bird a écrit ::huh:

Faudrait que je teste alors, parceque j'ai du mal à voir le résultat.

Essaie avec un Corbières...

beepees a écrit :En fait chaque année donne ses propres qualités organoleptiques en fonction du climat...
J'explique, 2003 par exemple est une année exceptionnelle car les vendanges ont été faites avec 1 mois d'avance, le raisin était mûr anormalement tôt et très riche en sucre et pauvre en acide parfois.
Tu auras donc des rouges, par exemple, trés alcooleux et peu acides, l'année sera facile à "enregistrer ou mémoriser"... CQFD.

Merci de m'éclairer beep's. :thumbup:
J'aimerais connaitre quelqu'un qui puisse m'initier juste un tout petit peu...à 30 ans, c'est pas trop tard.

bazon62 a écrit :Merci de m'éclairer beep's. :thumbup:
J'aimerais connaitre quelqu'un qui puisse m'initier juste un tout petit peu...à 30 ans, c'est pas trop tard.

Dégote toi un bon caviste, je recommande le rayon vins d'hypermarchés comme Leclerc (je connais bien celui qui est en charge de l'achat des vins, il est très compétent), lis quelque revue, style " la revue des vins de France", méfie toi des restaus (de 3 à 7 fois la culbute sur une bouteille) mais surtout fie toi à ton goût.
Ah, et puis demande à Boeuf aussi... Il est pas mal ce jeune... :smoke1:

Ce que je voudrais plutôt, c'est être un verre à la main avec un pote bien calé qui m'explique ce qu'on voit, ce qu'on sent, et ce qu'on ressent...du convivial quoi! :y:

Malheureusement, aucun poto de ce style!
Tu sais nous à part la bière...

oué la même pour moi bazon... j'aimerais toucher un peu question vin, histoire d'aménager l'sous sol et régaler les papilles...

question pinard je naquis orphelin puisque le padre ne peut enfiler tout ce qui ressemble à de l'alcool, pas même une goutte de champagne, jamais... parait qu'on a toujours envie de ressembler à son papa... :ph34r: ...donc j'ai commencé tôt, à un âge ou alcool rime avec déraison. :D où alors c'est moi qui rimait avec déraison... et avec alcool aussi je sais pas. premières binouzes premières cuites, squatts keupons et ce petit rayon liquide de chez ATAC en face du bahut, que je vidais plus souvent que mon cartable... je passe sur le cv, y'a quelques lignes au palmarès depuis... mais depuis un moment déjà j'éprouve, comment dire... une soif -voilà c'est le mot - d'initiation au goût. désormais je garde les bouteilles de blanc -j'adore- que j'ai apprécié. mais s'il fallait en parler, décrire, ect. yé sooui plus là. aucune idée de ce que ça vaut.
si un jour pour les 10 ans d'opiom ou la naissance de ses arrières arrières petits enfants l'huissier ouvrait les portes de sa retraite bourguignonne..

beepees a écrit :Dégote toi un bon caviste, je recommande le rayon vins d'hypermarchés comme Leclerc (je connais bien celui qui est en charge de l'achat des vins, il est très compétent), lis quelque revue, style " la revue des vins de France", méfie toi des restaus (de 3 à 7 fois la culbute sur une bouteille) mais surtout fie toi à ton goût.
Ah, et puis demande à Boeuf aussi... Il est pas mal ce jeune... :smoke1:

Il dira le jeune : étudie le terroir et le cépage (voire l'assemblage), teste tous azimuts, du picpoul de pinet au montrachet et du haut-médoc à l'anjou-brissac... c'est un monde, un univers, une dévotion... c'est pas facile à expliquer en 56 k...

Arrête mon boeuf, c'est pas non plus la mort le 56K. C'est chiant pour télécharger les films pornos, mais pour le forum c'est supportable!:mf_farmer

Kalamáta a écrit :Arrête mon boeuf, c'est pas non plus la mort le 56K. C'est chiant pour télécharger les films pornos, mais pour le forum c'est supportable!:mf_farmer

c'est tout simplement atroce ! honnêtement je sais pas comment tu fais ! on devrait te décerner une médaille ou une légion façon vahid!!!!

T'es sûr que dois pas taper 3615 avant de te connecter sur opiOM???
J'ai l'étrange impression d'être une bête curieuse, qui surfe "à l'ancienne" et qui, pour rester dans le topic, met du coca dans son vin .

Au fait, ma femme et moi voulions une bouteille de l'année de naissance de notre petit garçon à boire quand il sera en âge...Comme je l'ai déjà précisé, je suis incapable de choisir quoi que ce soit et j'ai donc suivi les conseils du gars des vins à Auchan et j'ai acheté ça (ANNEE 2001):



Vous connaissez? Vous appréciez? Donnez moi votre humble avis...

bazon62 a écrit :Au fait, ma femme et moi voulions une bouteille de l'année de naissance de notre petit garçon à boire quand il sera en âge...Comme je l'ai déjà précisé, je suis incapable de choisir quoi que ce soit et j'ai donc suivi les conseils du gars des vins à Auchan et j'ai acheté ça (ANNEE 2001):



Vous connaissez? Vous appréciez? Donnez moi votre humble avis...

Voir Boeuf pour les breuvages aquitains.
En ce qui me concerne, les Bordeaux sont trop de Chateaux qu'ils en deviennent... illisibles.
Je ne connais pas ce vin.
Mais notre avis importe peu. L'as tu aimé?

Eh bien, comme je l'ai expliqué....c'est à boire plus tard! ;)

Le Pontet-canet est une très bonne adresse en Pauillac, qui fait partie des appellations Haut-medoc les plus réputés avec le Margaux, le St-estèphe, et le st-Julien. ce sont des vins où le cabernet sauvignon domine le merlot ce qui leur assure puissance et charpente, des vins de longue garde à boire sur des viandes rouges ou du gibier. le Pontet-Canet est vraiment excellent bien structuré, encore un peu boisé, mais il risque dans les années qui viennent de prendre toute son expression. A garder donc même si l'année 2001 est nettement moins réussie que l'année 2000 exceptionnelle en pays de Medoc...:drinks_wi

bon choix bazon !

Ouf, on ne m'aurait pas menti! Merci les gars! :thumbup:

Tiens j'ai bu ça hier soir: en millésime 96 sur du comté, grand! Très grand!



C'est un des meilleurs...

magnifique alliance vin jaune-comté ! un des vins préférés de ma femme ! du vieux comté, j'espère ?

boeuf mode a écrit :magnifique alliance vin jaune-comté ! un des vins préférés de ma femme ! du vieux comté, j'espère ?

18 mois... :mf_bluesb

Je viens de gouter du Jurançon "Domaine Lasserre" 2001 à table : très très bon !

Ca passe comme de l'eau, très dangereux ce truc :roll1:

Elephant Bird a écrit :Je viens de gouter du Jurançon "Domaine Lasserre" 2001 à table : très très bon !

Ca passe comme de l'eau, très dangereux ce truc :roll1:

Le Jurançon, en général, est un truc dangereux!