opiOM.net

Old Trafford a écrit :Oui, j'ai lu une partie du topic hier soir. Tu sembles aimer les vins tanniques, corsés et puissants.

je ne connais pas le père anselme, c'est un quoi ?

Oui j'aime les vins assez corsés et gorgés de soleil, c'est pour cela que j'apprécie particulièrement les vins du languedoc roussillon qui regorgent de petites merveilles à des prix beaucoup plus abordables que les grands bordeaux.

boeuf mode a écrit :Oui j'aime les vins assez corsés et gorgés de soleil, c'est pour cela que j'apprécie particulièrement les vins du languedoc roussillon qui regorgent de petites merveilles à des prix beaucoup plus abordables que les grands bordeaux.

Je suis de tout à fait de ton avis et je ne saurai trop te conseiller un certain "Devois des agneaux" excellent vin rouge qu'on trouve parfois à Carrouf

boeuf mode a écrit :je ne connais pas le père anselme, c'est un quoi ?

Oui j'aime les vins assez corsés et gorgés de soleil, c'est pour cela que j'apprécie particulièrement les vins du languedoc roussillon qui regorgent de petites merveilles à des prix beaucoup plus abordables que les grands bordeaux.

C'est un Châteauneuf-du-Pape.

Pour ma part, je suis un inconditionnel des Côtes du Rhône.

Je savais pas ou le mettre, mais comme c'est un spécialiste du nectar des Dieux, je le mets là :

Foot - Justice - Claude Simonet sera rejugé



Condamné en janvier à six mois de prison avec sursis pour faux et usage de faux, l'ancien président de la Fédération française de football, Claude Simonet (1994-2005), qui n'avait pas fait appel, sera rejugé le 4 mars 2008, révèle L'Equipe, samedi. Le parquet a décidé de faire appel contre l'ancien dirigeant, qui avait été relaxé par le tribunal du chef d'entrave à la mission du commissaire aux comptes.

L'affaire des comptes de la FFF portait sur un déficit dissimulé de 13,9 millions d'euros pour la période 2002-2003. Un maquillage comptable n'ayant fait apparaître que 63 000 euros. Ces comptes avaient été approuvés par le conseil fédéral et l'assemblée générale. Bernard Bacourt, ancien trésorier et actuel vice-président de la FFF, avait également été condamné à trois mois d'emprisonnement avec sursis et 5 000 euros d'amende.


http://www.lequipe.fr

Ca fait vingt minutes que je cherchais ce topic :blondblush1:

Je ne sais pas si certains d'entre vous connaissent et pratiquent le site 1jour1vin.com (vente privée de vins en direct des propriétés) mais en ce moment, ils proposent un vin absolument extraordinaire : le Chateau des Estanilles, un Faugères frais et charnu, très fruité. Le blanc est aussi magistral d'ailleurs.
J'avais eu la chance de le découvrir lors d'une dégustation à Bordeaux, je cherchais absolument à m'en faire parvenir et je vois qu'il est aujourd'hui en vente à prix réduit sur le site susnommé. Autant dire que j'en ai commandé une caisse illico !

Si vous avez l'occasion de découvrir ce vin, n'hésitez surtout pas

Gamba a écrit :Ca fait vingt minutes que je cherchais ce topic :blondblush1:

Je ne sais pas si certains d'entre vous connaissent et pratiquent le site 1jour1vin.com (vente privée de vins en direct des propriétés) mais en ce moment, ils proposent un vin absolument extraordinaire : le Chateau des Estanilles, un Faugères frais et charnu, très fruité. Le blanc est aussi magistral d'ailleurs.
J'avais eu la chance de le découvrir lors d'une dégustation à Bordeaux, je cherchais absolument à m'en faire parvenir et je vois qu'il est aujourd'hui en vente à prix réduit sur le site susnommé. Autant dire que j'en ai commandé une caisse illico !

Si vous avez l'occasion de découvrir ce vin, n'hésitez surtout pas

vrai qu'il est bon ce faugères ! ;)

boeuf mode a écrit :vrai qu'il est bon ce faugères ! ;)

Ho, tu connais ?!

Gamba a écrit :Ho, tu connais ?!

les estanilles oui monsieur, c'est un des faugères les plus connus ! ;)

Oui j'ai cru comprendre que tu étais un grand amateur de vin, très éclairé d'ailleurs :)
Tu as tout goûté ma parole !

Tant que je t'ai sous la main, pourrais-tu me conseiller un petit blanc du Languedoc, quelque chose de plutôt fruité ? Je t'avoue qu'ici on a un peu vite tendance à déprécier tout ce qui vient de cette région, et j'aimerais bien découvrir et faire découvrir ces vins trop souvent méprisés ;)

Gamba a écrit :Oui j'ai cru comprendre que tu étais un grand amateur de vin, très éclairé d'ailleurs :)
Tu as tout goûté ma parole !

Tant que je t'ai sous la main, pourrais-tu me conseiller un petit blanc du Languedoc, quelque chose de plutôt fruité ? Je t'avoue qu'ici on a un peu vite tendance à déprécier tout ce qui vient de cette région, et j'aimerais bien découvrir et faire découvrir ces vins trop souvent méprisés ;)

A brûle pourpoint, je te conseille un vin blanc pas cher.. un vin de pays d'oc (pas le marin;)) sur un cépage viognier, le cépage du condrieu mais dix fois moins cher... si tu ne le connais pas tu découvriras un cépage vraiment original qui ne ressemble à aucun autre mais qui est extraordinaire...

boeuf mode a écrit :A brûle pourpoint, je te conseille un vin blanc pas cher.. un vin de pays d'oc (pas le marin;)) sur un cépage viognier, le cépage du condrieu mais dix fois moins cher... si tu ne le connais pas tu découvriras un cépage vraiment original qui ne ressemble à aucun autre mais qui est extraordinaire...

Mon expérience:

En vin régionnaux rouges, les FITOU. Il y a du très bon là-bas, même dans les coop.
Beaucoup plus cher: AOC COLLIOURE (rouge) Cuvée Ribeyral ou Cuvée Octobre (J.F DEU) à Banyuls sur Mer. Pour moi, l'égal des plus grands.

Pour changer, en rosé, je tente souvent et avec succès l'Anjou (pour une grillade), et en plus corsé des Marsannay (Bouillabaisse, Aioli).

Pour les Bordeaux, les petits crus ne doivent pas trop vieillir. C'est le privilège des "grands". Attention au "bouchon" et à la "madérisation".
En blanc, je reste un adepte des Muscadets (Méteyraux, mais je garrantis pas l'orthographe), et les Sancerres. Pour les vins du pays, je reste sur les Chardonnay.

Lae Champagne doit se boire entre 10/12 ans, maxi, pour les millésimés.

Soyez attentifs aux condition de conservation et de présentation (surtout dans les hyper/super).

Un dernier conseil: n'hésitez pas à vous référer aux résultats du Concours Agricole de Paris. Là, dégustation à l'aveugle, pas de piston. Vous trouverez des petites merveilles dans les "médailles d'or".
:paysan:

En ce qui concerne les Fitou, j'ai beaucoup apprécié l'Eole, un vin rouge très puissant et riche en bouche. Après je connais pas trop.

Par contre, concernant le rosé ma préférence va sans aucune contestation possible au cabernet d'Anjou Domaine de Gatines. Mon papa et moi même en achetons environ 20 cavins par an
Vin extrêmement sucré, frais, fruité. Toutes les personnes à qui je fais découvrir ce rosé m'en redemandent la fois d'après

J'ai ça aussi:

cuvée Sextan AOC Corbières rouge (vignerons du Mont Ténarel - Ornaisons - Aude )

Immergé dans un baril de Muscadet depuis ma tendre enfance, je me suis lassé du breuvage ligérien. Je le réserve néanmoins pour les huitres avec lesquelles son mariage reste à mon sens le meilleur choix. Les anciens de chez nous y préférent le Gros Plant mais son acidité est souvent désagréable...

Métaireau puisque tel est son bon orthographe;) en particulier la cuvée grand mouton s'accorde bien avec les huitres et même soyons fous avec un plateau de fruits de mer.
Outre la majoritaire Sèvre et Maine, j'aime aussi une appellation moins connue, assez récente somme toute, dite de Muscadet des côtes de Grand Lieu. Serge Batard y élève des breuvages tout à fait sympathiques et accessibles aux bourses les plus démunies (4,25 €).
Un vin bien gras bien loin de l'acidité de certains de ses congénères !

En ce qui concerne le viognier du pays d'oc, y'a ça et encore ça vinifié par une damoiselle

[SIZE="5"]COMPATISSEZ MES FRÈRES ![/SIZE]

Boire ou conduire, il faut choisir, même avec du vin de messe [2007-11-02 18:49]
Par Jonathan Saul

DUBLIN (Reuters) - Célébrer plus d'une messe par jour pourrait faire passer le taux d'alcoolémie des prêtres catholiques irlandais au-delà des limites légales tolérées au volant si un abaissement de ce taux venait à entrer en vigueur dans le pays.

Le vin est un élément essentiel à la célébration de la messe et le prêtre en boit une petite quantité pendant l'office.

Le taux d'alcoolémie toléré au volant en Irlande s'élève actuellement à 0,8 gramme par litre de sang (contre 0,5 gramme par litre de sang en France). Un durcissement de la législation est envisagé mais le nouveau taux d'alcoolémie autorisé n'a pas encore été précisé.

Alors que les rangs du clergé catholique s'éclaircissent, les prêtres, en particulier dans les zones rurales, doivent souvent conduire d'une église à l'autre le dimanche pour célébrer la messe.

Un prêtre pourrait se retrouver au-delà de la limite légale en essayant d'aller célébrer la messe dans deux ou trois églises le dimanche matin avant de revenir dans sa paroisse, a expliqué à Reuters le père Brian D'Arcy, personnalité du paysage audiovisuel irlandais et recteur du monastère d'Enniskillen, dans le nord de l'Irlande.

En effet, a-t-il expliqué, le vin consacré doit être consommé et le jeter revient à un blasphème.

"Si je bois seulement une gorgée de vin du calice à chacune des trois célébrations, j'ai l'impression que cela me fait passer au-delà de la limite autorisée au volant", a témoigné dans les médias locaux un prêtre anonyme de l'ouest de l'Irlande disant souvent avoir à célébrer plus de trois services par jour.

"Mais si on m'appelle pour me dire que quelqu'un est en train de mourir, je n'ai pas le choix et je dois prendre le volant pour aller lui administrer les derniers sacrements".

Le père Iggy O'Donovan de Drogheda, au nord de Dublin, a indiqué que les fidèles de l'assistance pouvaient toujours aider le prêtre à finir le vin s'il en restait trop.

"Mais le jour où quelqu'un évoquera la célébration de l'eucharistie comme moyen de défense après avoir été pris en flagrant délit d'alcoolémie trop élevée au volant, j'ai bien peur qu'il ne s'agisse que de mauvaise foi", a-t-il déclaré à la radio RTE.

suisse obligé de le dire ! le sylva plana est vraiment un vin de feu de dieu à moins de 7 euros ! faugères powaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !

On organise notre premier dégustation de vin la semaine prochaine:

Dégustation Provence

Ceusses qui sont dans le coin, viendez!

Sinon dans le rayon découverte, j'ai goûté un Malbec Salentein 2004 d'Argentine. Très très bon!

Aaaaaah, les Malbec argentins...
Je m'y suis mis peu apres mon arrivee a Londres, et diantre on trouve de ces perles.
Je recommande fortement les Weinert et Santa Faustina... Quitte a sacrifier aux clichés, une bouteille avec un steak saignant tout simple, c'est la fete des papilles.

En plus, pour un europeen, c'est tres fun de decouvrir a quel point les vignes cultivees en altitude peuvent changer la texture et le corps d'un vin.

Fascinant, l'Argentine, je me regale avec.

Tiens, et puisque je suis revenu de Sicile recemment, et que chaque soir c'etait special decouverte des vins locaux, je recommande:
- En blanc, Bianca di Valguarnera, fantastique de versatilite, frais mais complexe
- En rouge, Benanti, Rovittello, chaleureux et puissant, mais qui reste humble
Sans oublier le Moscato di Pantelleria pour les amateurs de Muscat. J'ai prefere ca a n'importe quel muscat que j'ai goute en France, en fait.