09-01-2021, 17:08
Dans le cadre de la 19ème journée de Ligue 1, l’Olympique de Marseille joue ce soir au Stade Gaston-Gérard contre Dijon, la capitale bourguignonne. Parler de la Bourgogne, c’est parler d’abord des excellents vins de ce terroir (sauf pour pour le fanatique bordelais Philippe Sollers selon lequel « [l]e bourgogne, ce n'est pas du vin, c'est de la boisson pour sauces », propos que rapporte Jean-Robert Pitte dans Bordeaux-Bourgogne, les passions rivales, livre aussi bien écrit que riche en anecdotes truculentes et qui offre une lucarne sur la richesse et la beauté de la culture française).
Cependant, si le nom de Dijon en soi résonne dans la culture populaire aujourd’hui, c’est en grande partie grâce à la moutarde qui y est fabriquée et dans une bien moindre mesure à son club de foot que l’OM rencontre donc ce soir. Y a-t-il un rapport entre la moutarde et cette rencontre de foot me demanderez-vous ? La réponse est oui, le rapport étant que notre OM devra « couper la moutarde » ce soir contre Dijon. « Couper la moutarde » est la traduction littérale peu utilisée en français de cut the mustard qui veut dire être à la hauteur des attentes, atteindre ou surpasser un objectif. L’expression, apparemment d’origine texane
, serait ou une déformation d’une expression militaire (cut the muster) ou explication plus simpliste mais pas moins plausible, traduirait la réussite de quelqu’un qui s’essaye à la délicate tâche de couper des graines de moutarde. 
Bref, revenons à la rencontre entre ce que certains supporters olympiens appellent nos chèvres et l’équipe de Dijon (même si je ne peux passer sous silence qu’il existait jadis un Pont-aux-Chèvres (prémonitoire ?) à Dijon). Dijon est actuellement 18ème au classement de la Ligue 1 et, fait curieux, cette équipe, qui évolue traditionnellement en rouge à domicile, n’y a remporté aucune victoire cette saison. Autant dire qu’elle est sur la corde Red, un peu à l’image de ses homologues anglais, les rageux de Liverpool, sevrés de victoire depuis 3 matches en Premier League. Face à cette équipe de Dijon, l’OM devrait logiquement être à la hauteur des attentes et atteindre l’objectif de la victoire, voire de se surpasser quant à la manière qui assortirait cette victoire. En d’autres termes, l’OM devrait couper dans la moutarde, à condition de faire preuve de sérieux et d’humilité.
La cOMpo que je souhaite ce soir :
------------------------------------------------------Mandanda-------------------------------------------------
-----------Sakai---------------------------Alvaro------------------Caleta-Car----------Nagatomo---------
------------------------------------------------------Kamara--------------------------------------------------------
----------------Rongier (ou Strootman)----------------------------------------------Gueye-----------------------
------------------------------------------------------------------Payet--------------------------------------------------------
------------------------------------------Thauvin---------------------------Germain-------------------------------------------
Je m’en vais préparer le dîner pour ce soir, une des nombreuses joies du célibat.
N’en déplaise à Sollers, ce soir, c’est lapin à la moutarde (avec un simple riz sauvage) accompagné d’un Gevrey-Chambertin. 
En dessert, et pour poursuivre ce voyage à travers cette France magnifique parce qu'elle est généreuse mais aussi parce que la Providence (comme l'illustre le livre de Pitte) a été si généreuse avec elle que sa richesse semble inépuisable, je terminerai par un Paris-Brest.
Bon match à toutes et à tous
Cependant, si le nom de Dijon en soi résonne dans la culture populaire aujourd’hui, c’est en grande partie grâce à la moutarde qui y est fabriquée et dans une bien moindre mesure à son club de foot que l’OM rencontre donc ce soir. Y a-t-il un rapport entre la moutarde et cette rencontre de foot me demanderez-vous ? La réponse est oui, le rapport étant que notre OM devra « couper la moutarde » ce soir contre Dijon. « Couper la moutarde » est la traduction littérale peu utilisée en français de cut the mustard qui veut dire être à la hauteur des attentes, atteindre ou surpasser un objectif. L’expression, apparemment d’origine texane
, serait ou une déformation d’une expression militaire (cut the muster) ou explication plus simpliste mais pas moins plausible, traduirait la réussite de quelqu’un qui s’essaye à la délicate tâche de couper des graines de moutarde. Bref, revenons à la rencontre entre ce que certains supporters olympiens appellent nos chèvres et l’équipe de Dijon (même si je ne peux passer sous silence qu’il existait jadis un Pont-aux-Chèvres (prémonitoire ?) à Dijon). Dijon est actuellement 18ème au classement de la Ligue 1 et, fait curieux, cette équipe, qui évolue traditionnellement en rouge à domicile, n’y a remporté aucune victoire cette saison. Autant dire qu’elle est sur la corde Red, un peu à l’image de ses homologues anglais, les rageux de Liverpool, sevrés de victoire depuis 3 matches en Premier League. Face à cette équipe de Dijon, l’OM devrait logiquement être à la hauteur des attentes et atteindre l’objectif de la victoire, voire de se surpasser quant à la manière qui assortirait cette victoire. En d’autres termes, l’OM devrait couper dans la moutarde, à condition de faire preuve de sérieux et d’humilité.
La cOMpo que je souhaite ce soir :
------------------------------------------------------Mandanda-------------------------------------------------
-----------Sakai---------------------------Alvaro------------------Caleta-Car----------Nagatomo---------
------------------------------------------------------Kamara--------------------------------------------------------
----------------Rongier (ou Strootman)----------------------------------------------Gueye-----------------------
------------------------------------------------------------------Payet--------------------------------------------------------
------------------------------------------Thauvin---------------------------Germain-------------------------------------------
Je m’en vais préparer le dîner pour ce soir, une des nombreuses joies du célibat.
N’en déplaise à Sollers, ce soir, c’est lapin à la moutarde (avec un simple riz sauvage) accompagné d’un Gevrey-Chambertin. En dessert, et pour poursuivre ce voyage à travers cette France magnifique parce qu'elle est généreuse mais aussi parce que la Providence (comme l'illustre le livre de Pitte) a été si généreuse avec elle que sa richesse semble inépuisable, je terminerai par un Paris-Brest. Bon match à toutes et à tous
