Le soporifique mercato des taies

[caveman]

Crois moi tu ne seras pas déçu !!

t'es con


:lol:

[Jimmiz]

J'y peux rien, c'est de la ciboulette congelée du jardin, et c'est pas moi qui l'ai découpée. Mais c'est bon quand même ;).
Il faudra un jour que je poste mes pizzas sinon on va croire que je ne sais pas cuisiner :D.

http://www.ravioledauphin.fr/html/raviole.shtml

quel noble produit

[Anikulapo]

J'y peux rien, c'est de la ciboulette congelée du jardin, et c'est pas moi qui l'ai découpée. Mais c'est bon quand même ;).
Il faudra un jour que je poste mes pizzas sinon on va croire que je ne sais pas cuisiner :D.

Ah bah on pourra échanger, je suis un dingue de pizzes aussi et j'envoie du lourd (à la pâte fine) à la maison:)

Viva les cuistos opiomanes, ça mériterait presque un topic dédié tout ça.

[caveman]

Je ne pense pas, je l'aime bien comme toi. Il faut le laisser progresser doucement AMHA.

En tout cas, ça fait plaisir de voir quelques jeunes faire du bon boulot, même si ce n'était pas du haut niveau en face.

Bon je lance, mais ça veux dire quoi ce AMHA ? :helpsmili

[Hellborg]

Ah bah on pourra échanger, je suis un dingue de pizzes aussi et j'envoie du lourd (à la pâte fine) à la maison:)

Viva les cuistos opiomanes, ça mériterait presque un topic dédié tout ça.

Moi pâte fine ou non, ça dépend de ce que je mets dessus :).

En effet il faudrait créer un topic avant que le_filtre nous ban :D.

Bon je lance, mais ça veux dire quoi ce AMHA ? :helpsmili

A mon humble avis.

[Anikulapo]

Z'avez vu ça from Gerets?

Ca prouve bien qu'Hatem a un punaise de talent quand même, j'y crois!

[caveman]

Ah bah on pourra échanger, je suis un dingue de pizzes aussi et j'envoie du lourd (à la pâte fine) à la maison:)

Viva les cuistos opiomanes, ça mériterait presque un topic dédié tout ça.

Moi pâte fine ou non, ça dépend de ce que je mets dessus :).

En effet il faudrait créer un topic avant que le_filtre nous banne :D.

http://www.opiom.net/forums/cuisine-et-i...t2501.html

inutile de me remercier

[Caligula]

On s'eloigne un peu de la raviole originale mais il y a quelques mois j'avais essayé une recette qui donnait à peu prés ça...

Raviole de homard aux truffes, sauce suprême

Ingrédients
1 homard
Pour la pâte à raviole
300g de farine
112g d'eau
25g d'huile d'olive
5g de sel

Préparation
Mettre la farine dans un saladier. Faire bouillir l'eau dans une casserole, avec de l'huile d'olive et du sel. Après ébullition, retirer, verser le mélange sur la farine et mélanger. Travailler la pâte pour la rendre homogène. Laisser reposer une heure. Abaisser au rouleau et tailler vos ravioles. Il existe aussi de la pâte à raviole toute prête...
Garniture des ravioles
Mettre sur une raviole une tranche de céleri rave blanchi, deux tranches de truffe fraîche, de l'huile de truffe et une cuillère à café de jus de homard réduit lié avec des dés de homard flambé au cognac. Refermer la raviole en l'humidifiant pour la coller.
Sauce suprême
Faire réduire du fond de volaille. Ajouter un peu de lait et de crème, de l'arôme de truffe, de l'huile de truffe et des petits cubes de truffe fraîche. Assaisonner.
Finition
Cuire la raviole dans l'eau bouillante salée (5 min). Disposer au fond d'une assiette creuse. Couper deux médaillons de homard, les faire cuire dans du beurre salé. Disposer les morceaux de homard sur la raviole. Bien émulsionner la sauce suprême au mixer et arroser la raviole et le homard.

C'était plutot pas mal...

[caveman]

Moi pâte fine ou non, ça dépend de ce que je mets dessus :).

En effet il faudrait créer un topic avant que le_filtre nous ban :D.


A mon humble avis.

merki ! :meuh

[Mazargues]

Malheureux passe les pas à la poêle. Faut les plonger dans l'eau bouillante jusqu'a ce qu'elle remonte à la surface, les prendre avec un écumoire. Et c'est tout.

Technique dite du pretit Gégory

[Anikulapo]

On s'eloigne un peu de la raviole originale mais il y a quelques mois j'avais essayé une recette qui donnait à peu prés ça...

C'était plutot pas mal...

La on tape dans le haut de gamme, appétissant, le mélange homard/truffe ça doit être terrible.

[Hellborg]

Technique dite du pretit Grégory

Toi tu vas avoir des problèmes

[omla]

Lyon pret a mettre 10M sur un defenseur croate. Encore un club mal gere, avec une mauvaise gestion budgetaire

[Jimmiz]

ça fait combien de ravioles 10M?

[winner 92]

Lyon pret a mettre 10M sur un defenseur croate. Encore un club mal gere, avec une mauvaise gestion budgetaire

Mais sans probleme de tresorerie ......

[Tofinou]

Il faudra un jour que je poste mes pizzas sinon on va croire que je ne sais pas cuisiner :D.

Ah bah on pourra échanger, je suis un dingue de pizzes aussi et j'envoie du lourd (à la pâte fine) à la maison:)

Vous pouvez pas test Peniscola les gars :smoke1:

Technique dite du pretit Gégory

Nan. C'est avec du sucre et une olive

[Lecquois?]

Nan. C'est avec du sucre et une olive

[Anikulapo]

Lyon pret a mettre 10M sur un defenseur croate. Encore un club mal gere, avec une mauvaise gestion budgetaire

En parlant de gestion omla, petite clarification sur un point ou on est régulièrement en désaccord dans l'itw de Dd donnée à La Provence (lien) :
"On a consenti de gros investissements l'été dernier, c'est vrai, mais entre les achats et les ventes, on se retrouve avec un différentiel inférieur aux années précédentes. Il tourne autour de 15 M€."

[bakaforever]

Je suis convaincu qu'il y a eu moins de dépenses en indemnités de transfert en contrepartie d'une augmentation de la masse salariale...

[Kornog]

Pitêtre mais l ' an dernier il y avait Cissé() , Zenden, Givet,Wiltord quand même , ça doit se tenir.Plus les multiples "lofteurs" Grandin, Samassa,...