27-04-2023, 03:25
(Modification du message : 27-04-2023, 03:45 par roscoltrane.)
(25-04-2023, 15:44)aqwarium a écrit : Bref, si des gens comme Max Havelaar, les fous de l'équitable, traitent leurs producteurs de café comme ils traitent les gens qu'ils font bosser en France, ils peuvent se coller leur label où je pense.
Dans le domaine du café conventionnel, l'équitable, le fair-trade, c'est de la full bullshit. Seuls les cafés de spécialité (et encore) peuvent permettre aux producteurs de s'en sortir, d'investir dans leurs moyens de production, faire vivre leur communauté, envoyer leurs enfants à l'école et pas dans la plantation, éviter l'esclavagisme moderne (sacs de cafés de 4kg et non de 11kg portés par les travailleurs).
Il faut ajouter que les Max Havelaar, Nespresso, et autres acteurs du café conventionnel ne font et ne feront jamais rien pour lutter contre la déforestation.
Initialement, le café arabica pousse en forêt à 1500m d'altitude en moyenne, au pied et à l'ombre d'autres végétaux. Ce qui donne normalement aux cafés d'exception des notes aromatiques florales ou fruitées, qui sont révélateur du terroir d'origine et de la diversité de la plantation. Compte tenu des volumes de production exigés, les acteurs du café conventionnel ne laissent pas d'autres choix aux producteurs que de passer à la monoculture.
Le must pour le café de spécialité, c'est le direct trade.
Là les producteurs sont rémunérés à environ 3,5 voir 4 dollars la livre. En direct trade, onsenbatlesteak des cours de la bourse de NY, Chicago ou Londres, seul le respect d'un cahier des charges tacite entre producteur et importateur (respect de la biodiversité, récolte manuelle, séchage au soleil) permet d'obtenir des cafés d'exception et une juste rémunération du producteur. Par ailleurs, les producteurs sont souvent payés 6 mois à l'avance pour la prochaine récolte. Ils peuvent investir, pallier à un risque climatique, etc.
L'arnaque des achats combo de Max Havelaar
En résumé :
Prenons un exemple concret chiffré d'un industriel qui aimerait acheter 3 containers de café à un producteur. Les prix appliqués doivent être les suivants :
- 1 conteneur de café certifié biologique Fairtrade International au prix minimum de 1,90 $ la livre*.
- 1 conteneur de café BIO devrait être autour de 1,30 $ la livre (avec la prime Bio).
- 1 conteneur de café conventionnel devrait être autour de 1,10 $ la livre.
- 1 conteneur de café certifié biologique Fairtrade International, au prix de 1,90 $ la livre.
- 1 conteneur de café BIO au prix de 1,10 $ la livre (la prime Bio n'est pas respectée).
- 1 conteneur de café conventionnel au prix de 1,00 $ la livre (ce prix peut descendre encore bien plus bas)
*1 livre vaut approximativement 0,45 kg
En pratiquant de la sorte, l'acheteur ne ment pas en disant que son café Fairtrade a été acheté à un prix décent. Cependant, ce qu'il ne dit pas, c'est que le producteur est finalement lésé car il doit vendre ses autres cafés à perte.